Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße

Name: Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch); 200g Schinken (gewürfelt); 250ml frische Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Parmesan zum Servieren; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieses Rezept für Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße bringt italienisches Flair auf Ihren Teller. Die zarten Tortellini, gefüllt mit Geschmack, vereinen sich mit einer cremigen Sauce aus frischer Sahne und herzhaftem Schinken. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Essen unter Freunden, verleiht dieses Gericht jedem Anlass eine köstliche Note. Lassen Sie sich von der Kombination aus Aromen und der einfachen Zubereitung begeistern – perfekt für diejenigen, die leckere Pasta lieben!

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:23:29.880Z

Die Kombination aus frischen Nudeln und einer reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht unwiderstehlich.

Die perfekte Kombination von Aromen

Tortellini sind ein Klassiker der italienischen Küche, bekannt für ihre köstliche Füllung und den geschwungenen Teig, der sie umhüllt. In Kombination mit einer cremigen Schinken-Sahne-Soße entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmack und Textur. Die zarten Tortellini absorbieren die Aromen der Sauce und sorgen so für ein intensives Genusserlebnis.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie hochwertiger Sahne und herzhaftem Schinken, hebt das Gericht auf ein neues Level. Diese Komponenten sorgen nicht nur für einen vollmundigen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Innerhalb von 20 Minuten haben Sie ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das Ihre Familie begeistern wird. Die einfache Rezeptur erfordert keine komplizierten Techniken, was es ideal für Kochanfänger macht.

Aber auch an besonderen Anlässen bietet dieses Gericht eine perfekte Grundlage für ein festliches Menü. Egal, ob Sie eine Dinnerparty oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden planen, die Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße sind garantiert ein Hit. Servieren Sie dazu einen frischen Salat und ein Glas italienischen Wein, um das Erlebnis abzurunden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die zubereitung von Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße:

Zutaten

500g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
200g Schinken (gewürfelt)
250ml frische Sahne
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Parmesan zum Servieren
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Tortellini:

Tortellini kochen

Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Nach etwa 3-4 Minuten sollte die Pasta al dente sein. Abgießen und beiseite stellen.

Soße zubereiten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Schinken hinzufügen und kurz anbraten.

Sahne hinzufügen

Die frische Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße kurz köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Tortellini vermengen

Die gekochten Tortellini in die Pfanne zur Soße geben und vorsichtig vermengen, bis alle Tortellini gut mit der Soße bedeckt sind.

Servieren

Die Tortellini auf Tellern anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße!

Tipps zur Zubereitung

Um die Tortellini perfekt zu garen, beachten Sie die Anleitung auf der Verpackung. Achten Sie darauf, ausreichend Wasser zu verwenden und es gut zu salzen. Das sorgt dafür, dass die Pasta richtig Geschmack aufnimmt. Für noch mehr Aroma können Sie zusätzlich frische Kräuter ins Kochwasser geben.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie die Schinken-Sahne-Soße mit einer Prise Muskatnuss oder einer kleinen Menge frisch geriebener Zitronenschale verfeinern. Diese Zutaten tragen dazu bei, die Cremigkeit der Soße zu betonen und geben dem Gericht eine frische Note.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich hervorragend abwandeln. Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch angebratene Champignons oder Spinat ersetzen. Auch Feta oder Ricotta als Füllung der Tortellini geben dem Gericht eine neue Geschmacksebene.

Für eine schärfere Variante fügen Sie etwas rote Peperonikerne oder frischen, gehackten Chili zur Soße hinzu. So verleihen Sie dem Gericht einen zusätzlichen Kick und machen es interessanter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, auch Gorgonzola passt sehr gut zu diesem Rezept.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini auch selbst machen?

Ja, es ist möglich, frische Tortellini selbst zuzubereiten, es benötigt jedoch etwas mehr Zeit.

→ Wie kann ich die Soße variieren?

Versuchen Sie, Pilze oder Spinat hinzuzufügen, um der Soße mehr Geschmack zu geben.