Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Genießen Sie ein köstliches Gericht mit unserem Rezept für Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat. Diese cremige Pasta-Kreation kombiniert zarte Lachsfilets und frischen Spinat in einer reichhaltigen Sahnesoße, die perfekt für ein schnelles Mittags- oder Abendessen ist. Durch den frischen Geschmack des Spinats und die zarte Textur des Lachses wird jedes Bissen zum Genuss. Ideal für leidenschaftliche Pasta-Fans und eine tolle Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihr Menü zu integrieren.
Dieses Rezept für Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet.
Ein gesundes und schnelles Gericht
Die Kombination aus Lachs und frischem Spinat in dieser Sahnesoße macht dieses Rezept nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Lachs ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens wichtig sind. Gleichzeitig liefert Spinat wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium. Dieses Gericht ist somit perfekt, um Ihrem Körper etwas Gutes zu tun, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.
Durch die Verwendung von frischen Zutaten können Sie sicherstellen, dass Sie die bestmöglichen Aromen in Ihrem Gericht entfalten. Die Kombination aus cremiger Sahne und zartem Lachs sorgt für eine Geschmacksexplosion, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Darüber hinaus ist es einfach, dieses Rezept an persönliche Vorlieben anzupassen, indem Sie verschiedene Pasta-Sorten oder Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.
Einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit
Dieses Rezept für Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung dauert lediglich etwa 30 Minuten, was es zu einer idealen Wahl für vielbeschäftigte Wochenabende macht. Dank der überschaubaren Zutatenliste haben Sie wahrscheinlich die meisten bereits zu Hause, was zusätzlich Zeit spart.
Sie können die Portionen leicht anpassen, um die Bedürfnisse Ihrer Gäste zu erfüllen. Ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein geselliges Essen mit Freunden – dieses Gericht bringt garantiert Freude auf jeden Tisch. Mit einer zusätzlichen Prise Parmesan obenauf und einem Glas Weißwein dazu wird Ihr Gericht zum Highlight des Abends.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für dieses leckere Gericht:
Zutaten
- 200 g Nudeln (z.B. Tagliatelle)
- 250 g Lachsfilet
- 150 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- frisch geriebener Parmesan (optional)
Viel Freude beim Kochen!
Zubereitung
Hier sind die Zubereitungsschritte:
Nudeln kochen
Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Lachs anbraten
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Lachsfilet hinzufügen und auf beiden Seiten ca. 4-5 Minuten anbraten, bis es durch ist.
Sahnesoße zubereiten
Die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Den Spinat hinzufügen und alles kurz köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vermengen
Die gekochten Nudeln zur Soße geben und gut vermengen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Guten Appetit!
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, dass der Lachs frisch und von guter Qualität ist. Wenn möglich, verwenden Sie Wildlachs, da er oft mehr Nährstoffe enthält und einen intensiveren Geschmack hat. Lassen Sie sich von Ihrem Fischhändler beraten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Sahne auch mit etwas Zitronensaft oder frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie verfeinern. Diese zusätzlichen Aromen harmonieren wunderbar mit dem Lachs und verleihen Ihrem Gericht einen frischen Kick.
Servierempfehlungen
Servieren Sie das Gericht am besten sofort nach der Zubereitung, damit die Pasta al dente bleibt und die Sahnesoße ihre cremige Konsistenz beibehält. Garnieren Sie die Nudeln mit frisch geriebenem Parmesan sowie etwas frisch gemahlenem Pfeffer, um das Aroma zu intensivieren.
Eine einfache Beilage wie ein frischer grüner Salat oder geröstetes Gemüse passt hervorragend dazu. Diese zusätzlichen Beilagen sorgen für ein ausgewogenes Menü und bringen mehr Farbe und Textur auf den Teller.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, die Nudeln und die Soße können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
→ Wie kann ich die Soße variieren?
Sie können zusätzliches Gemüse wie Pilze oder Brokkoli hinzufügen.
Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat
Genießen Sie ein köstliches Gericht mit unserem Rezept für Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat. Diese cremige Pasta-Kreation kombiniert zarte Lachsfilets und frischen Spinat in einer reichhaltigen Sahnesoße, die perfekt für ein schnelles Mittags- oder Abendessen ist. Durch den frischen Geschmack des Spinats und die zarte Textur des Lachses wird jedes Bissen zum Genuss. Ideal für leidenschaftliche Pasta-Fans und eine tolle Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihr Menü zu integrieren.
Erstellt von: Marlene Diehl
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Nudeln (z.B. Tagliatelle)
- 250 g Lachsfilet
- 150 g frischer Spinat
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- frisch geriebener Parmesan (optional)
Anweisungen
Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Lachsfilet hinzufügen und auf beiden Seiten ca. 4-5 Minuten anbraten, bis es durch ist.
Die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Den Spinat hinzufügen und alles kurz köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln zur Soße geben und gut vermengen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 70 g