Winterliche Kürbis-Apfel-Marmelade mit Orangensaft
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie diese köstliche winterliche Kürbis-Apfel-Marmelade, die den perfekten Hinweis auf die kalte Jahreszeit bringt. Diese Marmelade vereint die süßen Aromen von Äpfeln und Kürbis mit einem spritzigen Hauch von Orangensaft, wodurch sie ideal als Begleiter zu frisch gebackenem Brot oder als Füllung für Desserts ist. Ihr fruchtiger Geschmack und die warmen Gewürze machen sie zu einem absoluten Highlight für Ihre Winterjause und eignen sich auch wunderbar als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
Diese Marmelade ist nicht nur lecker, sondern bringt auch eine wunderbare Farbe und den Duft des Winters in Ihre Küche.
Die perfekte Winterbegleitung
Die winterliche Kürbis-Apfel-Marmelade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Die leuchtende orange Farbe bringt sofort Festtagsstimmung in jede Küche. Wenn der Duft von Zimt und frisch gekochtem Obst durch Ihr Zuhause zieht, werden Erinnerungen an gemütliche Winterabende wach. Diese Marmelade passt hervorragend auf frisch gebackenem Brot, Brötchen oder sogar als Füllung in Plätzchen und Kuchen.
Dank ihrer süßen und gleichzeitig fruchtigen Aromen ist diese Marmelade auch ein ganz besonderes Geschenk aus der eigenen Küche. Überraschen Sie Familie und Freunde mit einem Glas dieser köstlichen Kreation – die Kombination aus Kürbis, Äpfeln und Orange sorgt für Sicherheit und Zufriedenheit in der kalten Jahreszeit.
Die Vorteile von Kürbis und Äpfeln
Kürbis und Äpfel sind nicht nur köstlich, sie bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Kürbis ist reich an Vitaminen wie A und C sowie Ballaststoffen, die zur Unterstützung der Verdauung beitragen. Äpfel wiederum sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen bekämpfen können. In dieser Marmelade verbinden sich die positiven Eigenschaften beider Früchte auf schmackhafte Art und Weise.
Die Zugabe von Orangensaft bringt nicht nur einen fruchtigen Kick mit sich, sondern sorgt auch für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe. Diese Kombination macht die Marmelade nicht nur zu einer geschmacklichen Bereicherung, sondern auch zu einer nahrhaften Wahl für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
Zutaten
Zutaten für die Marmelade
- 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 300 g Äpfel (z. B. Boskop)
- 200 ml Orangensaft
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
Bereiten Sie die Zutaten vor und stellen Sie sicher, dass alles gut gewaschen und geschält ist.
Zubereitung
Kürbis und Äpfel vorbereiten
Kürbis und Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Kochen der Zutaten
In einem großen Topf Kürbis, Äpfel, Orangensaft, Zimt und Muskatnuss vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten weich kochen.
Pürieren und Zucker hinzufügen
Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gelierzucker einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Einfüllen der Marmelade
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu bilden.
Lassen Sie die Gläser abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.
Tipps zur Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, den Kürbis und die Äpfel vor dem Kochen gut zu wählen. Achten Sie darauf, reife, aber feste Früchte auszuwählen, damit die Marmelade eine schöne Textur bekommt. Eine kurze Vorbehandlung mit Zitronensaft kann helfen, die Frische und die Farbe der Früchte zu bewahren.
Das Pürieren der Mischung lässt sich am besten mit einem Hochleistungsmixer oder Pürierstab durchführen, um eine feine, gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Für eine stückigere Marmelade können Sie einige Apfelstücke nach dem Pürieren beiseitelegen und später wieder hinzufügen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Marmelade sollte in gut sterilisierten Gläsern aufbewahrt werden, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Wenn sie richtig zubereitet und konserviert wird, kann Ihre Kürbis-Apfel-Marmelade mehrere Monate lang haltbar bleiben. Lagern Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort und öffnen Sie sie erst, wenn Sie bereit sind, sie zu genießen.
Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Marmelade im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb weniger Wochen zu verbrauchen, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu gewährleisten. Nutzen Sie die Marmelade auch als besonderes Geschenk – schön verpackt und mit einem persönlichen Etikett wird sie zum Highlight jeder Geschenkübergabe.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange hält sich die Marmelade?
Die Marmelade hält sich ungeöffnet bis zu einem Jahr, nach dem Öffnen im Kühlschrank etwa 4-6 Wochen.
→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Ja, Sie können Birnen oder Cranberries ergänzen, um den Geschmack zu variieren.
Winterliche Kürbis-Apfel-Marmelade mit Orangensaft
Entdecken Sie diese köstliche winterliche Kürbis-Apfel-Marmelade, die den perfekten Hinweis auf die kalte Jahreszeit bringt. Diese Marmelade vereint die süßen Aromen von Äpfeln und Kürbis mit einem spritzigen Hauch von Orangensaft, wodurch sie ideal als Begleiter zu frisch gebackenem Brot oder als Füllung für Desserts ist. Ihr fruchtiger Geschmack und die warmen Gewürze machen sie zu einem absoluten Highlight für Ihre Winterjause und eignen sich auch wunderbar als selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
Erstellt von: Marlene Diehl
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Gläser
Was Sie brauchen
Zutaten für die Marmelade
- 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 300 g Äpfel (z. B. Boskop)
- 200 ml Orangensaft
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
Anweisungen
Kürbis und Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
In einem großen Topf Kürbis, Äpfel, Orangensaft, Zimt und Muskatnuss vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten weich kochen.
Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gelierzucker einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu bilden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro 100 g
- Kohlenhydrate: 35 g