Weiche Apfel-Zimt-Plätzchen

Name: Weiche Apfel-Zimt-Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter, weich; 1 großes Ei; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 1 TL Zimt; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie das perfekte Zusammenspiel von Äpfeln und Zimt mit diesen weichen Apfel-Zimt-Plätzchen. Diese köstlichen Kekse sind außen zart und innen saftig, ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack für jede Gelegenheit. Mit einer einfachen Zubereitung und den besten saisonalen Zutaten bringen Sie herbstliche Gemütlichkeit in Ihre Küche. Ideal zum Teilen oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T08:23:19.216Z

Weiche Apfel-Zimt-Plätzchen sind der Inbegriff von Gemütlichkeit. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen das Aroma von frisch gebackenen Keksen in Ihr Zuhause. Perfekt für den Herbst oder einfach als süßes Vergnügen das ganze Jahr über!

Die Kombination von Äpfeln und Zimt

Äpfel und Zimt sind eine klassische Kombination, die viele Menschen an die herbstliche Erntezeit erinnert. Diese Geschmacksrichtungen harmonieren hervorragend miteinander und schaffen eine wohltuende, aromatische Basis für die Plätzchen. Die Natürlichkeit der Äpfel vereint sich mit der Wärme des Zimts, um eine süße und einladende Nascherei zu kreieren. Wenn Sie den Duft von frisch gebackenem Apfel-Zimt-Gebäck in Ihrer Küche genießen, wird das nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch eine gemütliche Atmosphäre schaffen.

Die Äpfel verleihen den Plätzchen nicht nur eine saftige Textur, sondern auch einen Hauch von Fruchtigkeit. Besonders Sorten wie Boskop oder Elstar eignen sich hervorragend, da sie gut mit Wärme harmonieren und beim Backen ihren vollen Geschmack entfalten. Zimt hingegen ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile und trägt zur Geschmacksvielfalt bei – ideal für alle Zimtfans!

Perfekte Konsistenz

Das Besondere an diesen Plätzchen ist die perfekte Balance zwischen Außen und Innen. Während die oberste Schicht knusprig und goldbraun wird, bleibt das Innere wunderbar weich und saftig. Dieses Kontrastspiel sorgt nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Textur, die solche Plätzchen so beliebt macht. Durch das Einfügen der gewürfelten Äpfel wird der Biss noch abwechslungsreicher und überraschender, was die Plätzchen zu einer unverwechselbaren Leckerei macht.

Um die optimale Konsistenz zu erzielen, ist es wichtig, die Teigmasse nicht zu lange zu rühren. Einfach alles gut vermischen, bis der Teig glatt ist. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass die Struktur der Kekse fester wird, was wir hier vermeiden möchten. Probieren Sie es aus und beobachten Sie, wie sie perfekt aufgehen und beim Backen ihren Vollgenuss entfalten!

Anlässe zum Teilen

Diese Apfel-Zimt-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob zum Kaffeekränzchen mit Freunden, als süßer Snack für die Familie oder als Mitbringsel zur nächsten Feier – sie sind immer eine hervorragende Wahl. Sie laden zum Teilen und Verweilen ein und bringen eine fröhliche Note in jede Runde. Ihre Gäste werden überrascht sein, wie einfach und schön der Genuss dieser aromatischen Plätzchen sein kann.

Ein besonderer Tipp ist, die Plätzchen in schönen Dosen oder auf einem dekorativen Teller zu servieren. So machen Sie nicht nur die Freude am Essen sichtbar, sondern setzen auch einen geschmackvollen Akzent auf Ihrem Tisch. Perfekt für jede Jahreszeit, besonders aber für den Herbst, wenn wir nach gemütlichen und herzlichen Naschereien suchen!

Zutaten

Zutaten für die Plätzchen

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter, weich
1 großes Ei
2 Äpfel, geschält und gewürfelt
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Diese Zutaten sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die gewürfelten Äpfel unterheben.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Abstand zwischen den Plätzchen lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufige Fragen zu Apfel-Zimt-Plätzchen

Warum sind meine Plätzchen nicht weich genug? Dies kann daran liegen, dass der Teig zu lange gemischt wurde oder die Backzeit zu kurz war. Achten Sie darauf, die Plätzchen nur so lange zu backen, bis sie goldbraun sind – das ist der Schlüssel zu ihrer saftigen Konsistenz.

Kann ich die Äpfel austauschen? Ja, Sie können auch andere Obstsorten wie Birnen oder sogar Trockenfrüchte verwenden. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre eigene Variante zu kreieren!

Tipps zur Lagerung

Um die Frische und Weichheit Ihrer Apfel-Zimt-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche köstlich und saftig. Bei niedrigen Temperaturen im Kühlschrank können sie sogar noch länger haltbar sein, ohne ihre Qualität zu verlieren.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Am besten werden sie in Frischhaltefolie gewickelt und dann in einen Gefrierbehälter gelegt. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen!

Variationen für individuelle Vorlieben

Fühlen Sie sich frei, bei diesen Plätzchen kreativ zu werden! Fügen Sie eine Handvoll Walnüsse oder Mandeln hinzu, um einen knackigen Kontrast zu schaffen. Sie können auch Rosinen oder Cranberries für eine fruchtige Abwechslung integrieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Ein weiterer interessanter Ansatz ist, die Plätzchen mit einer Zuckerglasur oder einem Hauch Puderzucker zu verzieren. Dies bringt nicht nur eine süße Note, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik. Ihre Gäste werden nicht nur den Geschmack schätzen, sondern auch das ansprechende Design!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen verwenden.