Marzipan Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie die köstliche Kombination aus knackigen Keksen und süßem Marzipan mit diesem einfachen Rezept für Marzipan Plätzchen. Ideal für die Weihnachtszeit oder als besondere Leckerei, verleihen diese Kekse jedem Festtagsbuffet das gewisse Etwas. Die zarte Konsistenz und der unverwechselbare Geschmack von Marzipan machen sie zu einem absoluten Favoriten unter Keksliebhabern. Perfekt zum Teilen oder um sich selbst zu verwöhnen!
Das Marzipan ist eine der ältesten bekannten Süßigkeiten und wird aus Mandeln und Zucker hergestellt. Diese Plätzchen sind nicht nur in der Weihnachtszeit beliebt, sie sind ein wahrer Genuss für jeden Anlass.
Die perfekte Weihnachtsleckerei
In der Weihnachtszeit kommen viele köstliche Leckereien auf den Tisch, und die Marzipan Plätzchen gehören sicherlich zu den besten. Ihre zarte Konsistenz und der süße Geschmack des Marzipans machen sie zu einer unwiderstehlichen Versuchung. Diese Kekse sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Blickfang auf jedem Festtagsbuffet. Mit ihrer einfachen Zubereitung sind sie auch für weniger erfahrene Bäcker perfekt geeignet.
Die Kombination aus butterweichem Teig und dem intensiven Aroma des Marzipans sorgt für eine Geschmacksexplosion, die jeder Keks-Liebhaber zu schätzen weiß. Das Hinzufügen von gehackten Mandeln verleiht den Plätzchen nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch einen nussigen Geschmack, der harmonisch mit der Süße des Marzipans harmoniert. Zudem sind sie vielseitig – ob pur oder in Schokolade getaucht, sie sind immer ein Hit!
Ein Rezept für Groß und Klein
Die Marzipan Plätzchen sind ideal für die ganze Familie. Kinder lieben die süßen Kekse, und sie sind perfekt für jedes Kaffeekränzchen oder die Weihnachtsfeier. Das Mitbacken macht großen Spaß und fördert die Kreativität, da man die Plätzchen ganz nach Belieben dekorieren kann. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Zeit mit der Familie zu verbringen, sind diese Plätzchen eine hervorragende Wahl.
Neben dem gemeinsamen Backen können die Plätzchen auch als Geschenke in hübschen Boxen verpackt werden. So bereiten Sie nicht nur sich selbst eine Freude, sondern auch Ihren Freunden und Verwandten. Selbstgemachte Geschenke sind immer etwas Besonderes und zeigen, dass man sich Mühe gegeben hat. Wer könnte da schon widerstehen?
Zutaten
Für die Marzipan Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 250 g Marzipan
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Mandeln (gehackt)
- Schokolade zum Dippen (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:
Teigzubereitung
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Marzipan klein schneiden und unter die Buttermischung rühren. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Plätzchen formen
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kugeln leicht flach drücken und die gehackten Mandeln darauf streuen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Optional: Schokoladendekoration
Die Plätzchen können nach Belieben in geschmolzene Schokolade getaucht werden, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
Die Plätzchen können in einer Keksdose aufbewahrt werden.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter gut zu temperieren, bevor Sie sie mit dem Zucker verrühren. Dies sorgt für eine besonders cremige Konsistenz und lässt die Plätzchen luftig werden. Ein weiterer Tipp ist, den Teig nach dem Formen der Kugeln für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch behalten die Plätzchen beim Backen ihre schöne Form und laufen nicht auseinander.
Verwenden Sie hochwertige Schokolade zum Dippen, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren. Dunkle Schokolade passt besonders gut zu der Süße des Marzipans und hebt den Geschmack auf ein neues Level. Sie können die Schokolade auch mit etwas Kokosfett verflüssigen, um eine glänzende Oberfläche zu erzielen.
Variationen der Marzipan Plätzchen
Wenn Sie Abwechslung suchen, können Sie dem Teig verschiedene Gewürze hinzufügen. Zimt oder Kardamom könnten beispielsweise den festlichen Duft noch unterstreichen und die Kekse auf eine andere Geschmacksreise schicken. Außerdem können Sie die Plätzchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitrone verzieren, um einen frischen Kontrapunkt zur Süße des Marzipans zu setzen.
Für alle Schokoladenliebhaber: Versuchen Sie, die Plätzchen nicht nur zu dippen, sondern auch mit Schokoladenstückchen zu versehen. Diese geschmolzenen Schokoladenstückchen während des Backens sorgen für ein wunderbares Zusammenspiel von süßem und schokoladigem Geschmack in jedem Bissen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einer luftdichten Verpackung zu lagern.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einer Keksdose aufbewahrt, sind die Plätzchen etwa zwei Wochen haltbar.
Marzipan Plätzchen
Genießen Sie die köstliche Kombination aus knackigen Keksen und süßem Marzipan mit diesem einfachen Rezept für Marzipan Plätzchen. Ideal für die Weihnachtszeit oder als besondere Leckerei, verleihen diese Kekse jedem Festtagsbuffet das gewisse Etwas. Die zarte Konsistenz und der unverwechselbare Geschmack von Marzipan machen sie zu einem absoluten Favoriten unter Keksliebhabern. Perfekt zum Teilen oder um sich selbst zu verwöhnen!
Erstellt von: Marlene Diehl
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Marzipan
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Mandeln (gehackt)
- Schokolade zum Dippen (optional)
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Marzipan klein schneiden und unter die Buttermischung rühren. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Kugeln leicht flach drücken und die gehackten Mandeln darauf streuen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Plätzchen können nach Belieben in geschmolzene Schokolade getaucht werden, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 80
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 1g