Kroketten Auflauf mit Hackfleisch

Name: Kroketten Auflauf mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4.0
Ingredients: 800 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 800 g Kroketten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 200 ml Brühe; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g geriebener Käse

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erleben Sie mit diesem köstlichen Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ein vollkommen neues Mittagessen für die ganze Familie! Dieser herzhafte Auflauf kombiniert zarte, knusprige Kroketten mit würzigem Hackfleisch und einer cremigen Soße, die jedem Bissen ein besonderes Aroma verleiht. Ideal für ein schnelles und einfaches Mittagessen, das die Kinder lieben werden. Perfekt für kühle Tage, um Ihre Liebsten zu wärmen und zu sättigen!

Erstellt von

Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:23:24.157Z

Dieser Kroketten Auflauf ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich schmackhaft und sättigend. Perfekt für ein Familienessen!

Herzhafte Kombination

Dieser Kroketten Auflauf mit Hackfleisch vereint mehrere Geschmäcker und Texturen zu einem köstlichen Gericht. Das zarte Hackfleisch liefert nicht nur Protein, sondern auch einen kräftigen Geschmack, der wunderbar mit den knusprigen Kroketten harmoniert. Die Kombination aus beidem in einem Auflauf sorgt dafür, dass jede Portion sowohl sättigend als auch befriedigend ist und somit genau das richtige für große und kleine Gäste.

Die cremige Soße rundet das Gesamtbild ab und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension. Durch die Verwendung von Sahne und Brühe zaubern Sie eine wohlige, warme Umarmung für Ihre Geschmacksknospen. Dies macht den Auflauf zu einem idealen Essen für kalte Tage, an denen man einfach das Herz erwärmen möchte.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Merkmale dieses Kroketten Auflaufs ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten können Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Dies ist besonders vorteilhaft für hektische Tage, an denen das Kochen schnell und unkompliziert sein muss. Alles, was Sie brauchen, sind frische Zutaten und eine Auflaufform.

Der gesamte Prozess, vom Anbraten des Hackfleischs bis zum finalen Backen im Ofen, dauert in der Regel nicht länger als eine Stunde. Dadurch bleibt Ihnen genügend Zeit, um sich um die Familie zu kümmern oder andere Aufgaben zu erledigen, während das Gericht im Ofen goldbraun backt.

Zutaten

Die Zutaten für diesen köstlichen Auflauf sind:

Zutaten

800 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
800 g Kroketten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
200 ml Brühe
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g geriebener Käse

Alle Zutaten gut vermischen und gleichmäßig in eine Auflaufform verteilen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Kroketten Auflauf zu:

Hackfleisch anbraten

Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Soße zubereiten

Sahne und Brühe in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Gut umrühren.

Auflauf schichten

Die Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben, die Kroketten darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen kurz ruhen lassen und heiß servieren.

Variationen des Rezepts

Während dieses Rezept für den klassischen Kroketten Auflauf gedacht ist, können Sie es leicht nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Erbsen, Möhren oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch eine Schicht aus püriertem Blumenkohl könnte das Gericht gesünder machen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Ein weiteres tolles Element, das Sie hinzugeben können, sind verschiedene Käsesorten. Statt nur geriebenem Käse können Sie auch Feta oder Gouda verwenden, um dem Auflauf eine neue Note zu verleihen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um die Aromen auf Ihre eigenen Vorlieben abzustimmen.

Tipps für das perfekte Heizvergnügen

Um sicherzustellen, dass Ihr Kroketten Auflauf perfekt gelingt, achten Sie darauf, die Zutaten in gleichmäßigen Schichten in die Auflaufform zu geben. Dies garantiert, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und jede Schicht die richtige Konsistenz erreicht. Nach dem Backen lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Dadurch kann sich die Soße setzen, und der Auflauf bleibt stabiler beim Portionieren.

Zusätzlich empfiehlt es sich, die Kroketten nicht vor dem Backen zu kochen. Sie sollten direkt aus dem gefrorenen Zustand in die Auflaufform gegeben werden, damit sie im Backprozess knusprig bleiben. Achten Sie darauf, die Backzeit zu überprüfen, da jeder Ofen etwas anders funktioniert, um ein perfektes, goldbraunes Ergebnis zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf vorab zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich eine vegetarische Version machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch gemischtes Gemüse oder pflanzliches Hack.