Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Mit dieser köstlichen Kartoffelpfanne mit Hackfleisch zaubern Sie ein einfaches und herzhaftes Gericht für die ganze Familie! Saftiges Hackfleisch kombiniert mit zarten Kartoffeln und knackigem Gemüse ergibt eine unwiderstehliche Mischung, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, wird dieses Rezept Ihre Liebsten begeistern und die Zubereitungszeit minimieren. Ideal für Wochenendküche oder unter der Woche!

Marlene Diehl

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Marlene Diehl

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T10:32:28.646Z

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Es vereint einfache Zutaten zu einer herzhaften Mahlzeit und ist besonders bei Kindern beliebt.

Perfekte Kombination von Aromen

Die Kartoffelpfanne mit Hackfleisch bietet eine perfekte Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen. Das saftige Hackfleisch vereint sich wunderbar mit den zarten Kartoffeln und dem bunten Gemüse. Jedes Bissen ist ein Genuss, da die verschiedenen Zutaten harmonisch aufeinander abgestimmt sind. Die Mischung aus Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel verleiht dem Gericht eine angenehme Wärme und Tiefe.

Mit jeder Gabel erleben Sie die köstliche Balance zwischen der Süße der Karotten und der leichten Schärfe der Paprika. Diese Symbiose macht die Kartoffelpfanne nicht nur geschmacklich interessant, sondern auch zu einem optischen Highlight auf Ihrem Tisch.

Ein gesundes Familienessen

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch überaus nahrhaft. Die verwendeten Zutaten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein gesundes Familienessen macht. Kartoffeln liefern wichtige Kohlenhydrate, während das Hackfleisch wertvolles Eiweiß beiträgt, das den Körper stärkt.

Zusätzlich sorgt das frische Gemüse für eine bunte Vielfalt, die nicht nur das Auge erfreut, sondern auch das Immunsystem unterstützt. Egal ob Groß oder Klein, dieses Gericht wird von der ganzen Familie geliebt und fördert eine gesunde Ernährung.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Die Zubereitung dieser Kartoffelpfanne ist denkbar einfach, sodass sie auch für Kochanfänger geeignet ist. Da alle Zutaten in einer Pfanne vereint werden, sparen Sie nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch beim Abwasch. Dies macht das Rezept perfekt für hektische Wochentage, an denen Sie ein schnelles und schmackhaftes Abendessen benötigen.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben variieren. Ob Zucchini, Brokkoli oder andere Gemüsesorten: Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So bleibt das Gericht immer interessant und jeder Biss wird zu einem neuen Erlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 800 g Kartoffeln
  • 200 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 3 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gewürze

  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL getrocknete Kräuter

Dieses Gericht ist vielseitig und kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden.

Zubereitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Paprika ebenfalls würfeln.

Hackfleisch anbraten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und braun anbraten.

Gemüse hinzufügen

Die Kartoffeln, Karotten und Paprika in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.

Kochen

Ein wenig Wasser hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis das Gemüse und die Kartoffeln weich sind.

Die Kartoffelpfanne gut umrühren und vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie nach einer abwechslungsreichen Variante dieser Kartoffelpfanne suchen, können Sie verschiedene Fleischsorten ausprobieren. Geflügel- oder sogar vegetarische Alternativen wie Tofu sind hervorragende Optionen, um das Rezept an persönliche Vorlieben anzupassen. Dazu können Sie auch saisonales Gemüse verwenden, was für zusätzliche Frische und Geschmack sorgt.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, um dessen Nährstoffe und Farbe zu erhalten. Halten Sie die Garzeit im Blick, damit das Gemüse knackig bleibt und die Kartoffeln perfekt durchgegart sind. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren kann dem Gericht eine erfrischende Note verleihen.

Serviervorschläge

Die Kartoffelpfanne lässt sich wunderbar mit einem cremigen Joghurt oder einer frischen Kräutersoße servieren. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe und macht es noch genussvoller. Auch ein einfacher grüner Salat kann als Beilage dienen und die Essgewohnheiten auflockern.

Um den Genuss zu perfektionieren, reichen Sie dazu ein gutes Stück Baguette oder ein rustikales Bauernbrot, um die köstlichen Säfte aufzusaugen. So wird das Essen zu einem runden Erlebnis für die ganze Familie und Freunde.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln auch vorkochen?

Ja, das spart Zeit! Die vorgekochten Kartoffeln dann einfach mit dem Hackfleisch und Gemüse anbraten.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch saisonales Gemüse oder Tofu.

Kartoffelpfanne mit Hackfleisch

Mit dieser köstlichen Kartoffelpfanne mit Hackfleisch zaubern Sie ein einfaches und herzhaftes Gericht für die ganze Familie! Saftiges Hackfleisch kombiniert mit zarten Kartoffeln und knackigem Gemüse ergibt eine unwiderstehliche Mischung, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, wird dieses Rezept Ihre Liebsten begeistern und die Zubereitungszeit minimieren. Ideal für Wochenendküche oder unter der Woche!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Marlene Diehl

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 800 g Kartoffeln
  3. 200 g Karotten
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Paprika
  6. 3 EL Öl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gewürze

  1. 1 TL Paprika edelsüß
  2. 1 TL Kreuzkümmel
  3. 1 TL getrocknete Kräuter

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Paprika ebenfalls würfeln.

Schritt 02

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und braun anbraten.

Schritt 03

Die Kartoffeln, Karotten und Paprika in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.

Schritt 04

Ein wenig Wasser hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, bis das Gemüse und die Kartoffeln weich sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Eiweiß: 25 g